S’ha demostrat científicament que el consum regular de fibra natural en forma de betaglucà de l’ordi resulta en una reducció comprovada del colesterol en la sang i és extremadament eficaç perquè el betaglucà forma un gel que captura el colesterol LDL “dolent” i el transporta fora del cos, sense cap efecte perjudicial sobre el “bo” colesterol HDL.
L’efecte positiu sobre els nivells de colesterol s’aconsegueix amb el consum de 3 g de beta-glucans de l’ordi per dia.
